益新美食馆 • 湾仔轩尼斯道48-62号上海实业大厦地下及地库 • 852 2834 9963
益新老板黄美冰
「益新」的故事并非仅仅代表着一家餐厅的历史，而是一个女儿孝道的故事。
1963年，黄展云和其合伙人共同创立这家美食馆，当时黄展云同时也是北角云华酒店的持有人。在益新美食馆的包间里，挂有多张旧照片；照片上，一位温文尔雅的餐饮管理者面带微笑望着镜头。
益新吸引了香港社会的富人和名人们，其中也包括演艺界人士，最吸引人的仍是美味的粤菜和点心。尽管益新很受欢迎，但因高租金和其中合作的一些合伙人退休等原因，餐厅於2002年停业。但幸运的是，仅仅一年後它就恢复了经营。
1963年，黄展云和其合伙人共同创立益新美食馆。
黄美冰是益新美食馆创办人黄展云最小的女儿，她与七个兄弟姐妹实际上是随着餐馆一起长大的。因此，她心底里留存着许多与家人在益新相聚的美好的回忆。和很多香港人一样，黄美冰在加拿大读大学，在那里获得了心理学学位。
她1977年回流香港，同年开始工作。1994年，为了照顾她的三个孩子，黄美冰辞去了工作。当益新美食馆於2002年停业时，黄美冰很快就察觉到了这件事对她父亲的影响。餐厅的结业对她父亲而言，就好像生活的一部分被夺走了一样。因此，女儿决定重开益新美食馆。
对於孩子来说，将父亲创造而随後失去的东西重组起来，实际上就是一种表达孝顺的方式。
你说还有什麽比这样更能表达爱和关心呢？
煎酿鲮鱼
琵琶鸭
西柠煎软鸡
编辑寄语：
据黄美冰说，柠檬鸡是20世纪60年代（在她父亲那个时代）由厨师李家荣在益新工作时所发明的。这道特色菜是我吃过的最特别的柠檬鸡。
