餐廳一覽
山海樓
首席執行官兼創始人何奕佳是永豐餘企業集團（YFY）創始人何傳的孫女。集團業務範圍廣泛，包括造紙、技術、有機農場和三家供應有機食品的餐廳。何奕佳創辦山海樓的目的是為了展示台灣特有的農產品、魚類和肉類（自家農場無法供應的食物則購自台灣其他有機農場）。為了達成這一使命，何奕佳與團隊在開設山海樓之前花了近一年 的時間研究和重新創新菜餚，並了解當地的文化、習俗和原料。
- 創始人何奕佳是永豐餘企業集團（YFY）創始人何傳的孫女
- 展示台灣特有的材料
- 台菜文化遺產
欣葉台菜
台灣菜可看作是閩菜，但有自己的獨到之處。總體來說，可以稱為家常菜。欣葉是42年前，即1977年李秀英創辦的，實現了她在台北偏僻小巷裡開家小餐廳的夢想。當時她掌管廚房。從最初的11張餐桌，欣葉已發展到11家餐廳，共計幾百張餐桌，提供令人垂涎的台灣菜。
- 台灣菜可看作是閩菜同時有自己的獨到之處
- 李秀英於1977年創辦欣葉台菜
- 發展到11家餐廳
