餐厅一览
山海楼
首席执行官兼创始人何奕佳是永丰余企业集团（YFY）创始人何传的孙女。集团业务范围广泛，包括造纸、技术、有机农场和三家供应有机食品的餐厅。何奕佳创办山海楼的目的是为了展示台湾特有的农产品、鱼类和肉类（自家农场无法供应的食物则购自台湾其他有机农场）。 为了达成这一使命，何奕佳与团队在开设山海楼之前花了近一年 的时间研究和重新创新菜肴，并了解当地的文化、习俗和原料。
- 创始人何奕佳是永丰余企业集团（YFY）创始人何传的孙女
- 展示台湾特有的材料
- 台菜文化遗产
欣叶台菜
台湾菜可看作是闽菜，但有自己的独到之处。总体来说，可以称为家常菜。欣叶是42年前，即1977年李秀英创办的，实现了她在台北偏僻小巷里开家小餐厅的梦想。当时她掌管厨房。从最初的11张餐桌，欣叶已发展到11家餐厅，共计几百张餐桌，提供令人垂涎的台湾菜。
- 台湾菜可看作是闽菜同时有自己的独到之处
- 李秀英于1977年创办欣叶台菜
- 发展到11家餐厅
