芦山堂清香型白酒

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位於福建省厦门市的芦山堂,是着名的苏氏祠堂。自五代开始(即907年唐朝末落至960年宋朝建国时期),苏氏一直生活在这里。

芦山堂是一个白酒品牌,它由福建厦门的一个家族成员酿造,并以他的家族祠堂芦山堂命名白酒。这个家族根源可以追溯到宋朝(960年至1279年)。

 

 

 

 

 

 

在芦山堂庭院左边的一面墙上刻划上家族成员的名字,这些资料可以追溯到一千多年前。祠堂内部展示出一张张杰出家族成员的资料及功积,所有人都是朝廷官员。

苏永福於1988年在大学毕业後便投身白酒行业。其实这个家族从944年开始制作黄酒,然後从清朝(1644年至1912年)开始制作白酒。不过当时制成的白酒都是自用的,直到苏永福毕业後,白酒酿造才成为商业活动。

苏永福是芦山堂清香型白酒创办人,同时也是酿酒师,他家族源自宋朝(960 –  1279年)。他在家族祠堂里的祖先苏颂像前拍照。

苏颂(1020年至1101年)也许是苏氏家族中最杰出的成员,他是一名学者、天文学家和朝廷官员。他与苏轼(苏东坡)(1037年1月8日至1101年8月24日)有家族关系。苏轼是最具代表性的文人学者之一,他常与朝廷官员持不同政见。


白酒通常以香型分类。三种市面上主要香型为酱香型、浓香型及清香型。香型并不能决定质素,而事实上大多数酿酒厂都会生产不止一种香型的白酒。

芦山堂特别之处在于它只酿造一种产品,就是清香型白酒。而且,这款白酒非常好,更在首届新加坡世界烈酒大赛(Singapore World Spirits Competition)中获得金奖。这个最新比赛是由国际认可葡萄酒与烈酒权威Anthony Dias Blue所创立的机构The Tasting Alliance举办。过往此机构举办过知名的美国旧金山世界烈酒大赛(San Francisco World Spirit Competition, SFWSC)、旧金山国际葡萄酒大赛(San Francisco Wine Competition)及纽约世界葡萄酒与烈酒大赛(New York World Wine & Spirits Competition)。我是这个大赛的评审总监。

 品酒笔记

 芦山堂清香型白酒

这款酒白有白花、梨子和青蜜瓜的香气。苏永福强调白酒要透明、清澈、纯净。它没有任何刺鼻或不愉悦的气味。虽然这是清香型白酒,却有一丝酱香。与优秀的葡萄酒或烈酒一样,芦山堂清香型白酒的平衡度高,而且优雅,令人想一饮再饮。


📦  芦山堂清香型白酒可于以下地点购买 : 

Lu Shan Tang 芦山堂

🏠嘉禾路福建省厦门市思明区嘉禾路337号中关委大厦1902室
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